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｢真夏のいちご狩り｣に挑む29歳日光の農家の戦略

岡崎ファームはいちごアイスも開発（写真：岡崎さん提供） 7/7

岡崎ファームはいちごアイスも開発（写真：岡崎さん提供）

「夏イチゴ」に挑戦する日光、戦場ヶ原の岡崎ファームの狙いとは？（写真：岡崎さん提供）
夏秋イチゴで約7割のシェアを握る品種「すずあかね」。 蔵王連峰の麓で「すずあかね」を生産している杜のいちごでは、 2023年夏にいちご狩り園をオープン予定（写真：杜のいちご）
栃木県奥日光にある戦場ヶ原（写真：コテツ / PIXTA）
岡崎ファームの3代目、岡崎孝彦さん（写真：筆者撮影）
岡崎ファームの栽培受託圃（写真：筆者撮影）
岡崎ファームが手掛ける「天空の高原いちご」ブランドの「なつおとめ」（写真：岡崎さん提供）
岡崎ファームはいちごアイスも開発（写真：岡崎さん提供）
イチゴの旬はクリスマスから。いちご狩りは冬から春にかけての楽しみ。真夏にいちご狩りなんてできっこな…
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