キノコ専業最大手のホクトが今期は大幅な減益を見込む背景。野菜の市況はどうなるのか

野菜の供給不足により異常高騰したきのこ価格。そんな市場環境の中、最大手ホクトはどう業績を伸ばしたのでしょうか。工場火災や人件費増など逆風もありましたが、その先に見える今期の展望、そして株価の動向とは――業界動向も交え詳しく解説します。（このリード文はAIが作成しました）