白木屋･魚民が激減でも｢モンテローザ｣が潰れない理由､店舗6割減で"後出しジャンケン戦略"も捨てた《外食の覇者》の現在地

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• ｢脱炭素原理主義｣は破綻､現実的解決策模索を 岡田 広行
• 夢の｢ロボット歯ブラシ｣開発にかけた厳しい10年 高口 康太
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