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「魚肉ソーセージ50円」「刺身200円台」「ランチ500円」激安で人気だった≪さくら水産≫が“残すところ11店舗”まで衰退した納得の理由

海老カツの断面（筆者撮影） 36/39

海老カツの断面（筆者撮影）

銀座3丁目店の外観（筆者撮影）
さくら水産「原宿竹下通り店」の外観（筆者撮影）
1150円の「“生”あじフライ定食」④（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」（筆者撮影）
さくら水産のランチメニュー（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」②（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」のカツオ（筆者撮影）
老朽化を感じる銀座3丁目店（筆者撮影）
おまかせ握り5種盛（税込878円）（筆者撮影）
寿司屋の卵焼き（税込438円）（筆者撮影）
海老カツ（税込548円）（筆者撮影）
魚河岸シーフードグラタン（658円）。なかにはタコが入っている（筆者撮影）
日替わりのなめろうの青唐辛子和え（税込658円）（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の外観（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の外観②（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の内観（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の内観③（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の内観④（筆者撮影）
「魚がイチバン 九段靖国通り店」の立ち飲みスペース（筆者撮影）
「魚がイチバン-九段靖国通り店」のメニュー（筆者撮影）
「魚がイチバン-九段靖国通り店」のメニュー②（筆者撮影）
「魚がイチバン-九段靖国通り店」の内観②（筆者撮影）
05_さくら水産のランチメニュー②（筆者撮影）
08_老朽化を感じる銀座3丁目店③（筆者撮影）
1150円の「“生”あじフライ定食」（筆者撮影）
1150円の「“生”あじフライ定食」②（筆者撮影）
1150円の「“生”あじフライ定食」③（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」のアイナメ（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」のマグロ（筆者撮影）
1480円の「魚河岸お刺身5点盛り定食」の味噌汁（筆者撮影）
さくら水産「原宿竹下通り店の外観」②（筆者撮影）
さくら水産で注文した料理たち。2人で料理6品、ソフトドリンクを1杯ずつ注文し、会計は5304円（筆者撮影）
さくら水産のメニューについて（筆者撮影）
さくら水産のランチのサイドメニュー（筆者撮影）
シーフードグラタンはタコが入っている（筆者撮影）
海老カツの断面（筆者撮影）
銀座3丁目店の外観②（筆者撮影）
寿司は無難に映る（筆者撮影）
老朽化を感じる銀座3丁目店②（筆者撮影）
昔はあんなによく行ったのに、最近全然見ない“あの店”。栄枯盛衰が常の外食業界で、現在も続く“かつて…
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