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ガッツリ系バラ丼と関西風うどんのセットにそそがれる"湘南民の熱情"の正体､｢里のうどん｣が《藤沢のソウルフード》になった2つの必然

一番人気のうどんとバラ丼のセット。一見すると不思議な組み合わせだが、食べてみるとソウルフードになったのが納得できる、絶妙のハーモニーを奏でる（撮影：大澤誠） 1/7

一番人気のうどんとバラ丼のセット。一見すると不思議な組み合わせだが、食べてみるとソウルフードになったのが納得できる、絶妙のハーモニーを奏でる（撮影：大澤誠）

一番人気のうどんとバラ丼のセット。一見すると不思議な組み合わせだが、食べてみるとソウルフードになったのが納得できる、絶妙のハーモニーを奏でる（撮影：大澤誠）
バラ丼にマヨネーズをかけると、味わいはより濃厚に。それでいて、付け合わせのキャベツが後味をサッパリさせてくれる（撮影：大澤誠）
うどんの面は柔らかさとコシが合わさった不思議な食感。関西風のあっさりめのダシとの相性は抜群だ（撮影：大澤誠）
季節限定のうどんメニューも取りそろえる。暑い時期には冷たいうどんも提供している（撮影：大澤誠）
創業者の西嶋さんは元バンドマン。同期にはあのMr.Childrenもいる（撮影：大澤誠）
テラスモール湘南店は同モール内のフードコートで随一の売り上げを誇る（撮影：大澤誠）
開業当初の「里のうどん」の店舗。4坪13席の狭い店で「藤沢のソウルフード」は育てられた（写真：西嶋さん提供）
「ソウルフード」と呼ばれ、特定の地域で親しまれている食べ物は案外多い。北海道のジンギスカンや、沖縄…
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