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納品期限「3分の1ルール」見直しを阻む壁 食品メーカーと小売りチェーンが抱えるジレンマ

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前記事で述べたように、フードロスの削減を狙い食品メーカーや卸、小売企業では、納品期限における商慣習「3分の1ルール」の見直しが相次いでいる。埼玉県を地盤とする食品スーパーのヤオコーは今年4月、米や酒類…

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