「フードロス」削減の難題
恵方巻きが大量廃棄されていることがわかり一気に注目度が高まったフードロス問題。アパレル業界でも衣類ロスが深刻化している。
本誌：石阪友貴、佐々木亮祐、真城愛弓、梅咲恵司
写真：リサイクル施設には、毎日大量の廃棄食品が運び込まれている
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