ライフ #話題の本 著者に聞く

『田舎の力が未来をつくる！』を書いた金丸弘美氏に聞く 食のマーケティングはスローフードで学んだ

6分で読める 会員登録で読める

地方の食と観光資源が、今新たな地域再生の鍵として注目されています。イタリアのアグリツーリズモやスローフードに学ぶ取り組みから、日本各地での環境を重視した米づくりや農家民泊まで、持続可能な「食」発の地域活性策はどこまで進化するのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む