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急増する機能性表示食品 問われる企業の倫理性

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健康志向が高まる中、メーカー各社が本格参入する機能性表示食品。吉野家が“サラ牛”で外食業界初のチャレンジを挑む一方、根拠不足や安全性を巡る課題も顕在化。新たな市場を巡る企業の攻防と、求められる誠実な情報提供の現状とは。（このリード文はAIが作成しました）

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