｢教育コストを売上に｣？社員の研修施設を"稼げる店舗"に変えた､岐阜タンメン｢ラーメン＋半チャン500円｣のカラクリ
営業終了後に行われた研修の一コマ。トレーナーである森さんの指導を受けながら麺の茹で方を学んでいた（写真：筆者撮影）
ラーメンと半チャーハンのセットが500円――。物価高騰が続く今、この価格は明らかに常識外れといってよ…
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