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常連さんに麻婆豆腐を振る舞ったスナックママ、《自家製豆板醤》で"高級中華と遜色ない味"を実現→｢麻婆豆腐の素｣が大反響になるまでの写真一覧

地方発「麻婆豆腐の素」のヒット商品とは……？（筆者撮影）
地方発「麻婆豆腐の素」のヒット商品とは……？（筆者撮影）
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熊本敏敏の麻婆豆腐（2～3人前・700円※直営店価格）。辛さは微辛、中辛、大辛の3段階ある（筆者撮影）
熊本敏敏の麻婆豆腐（2～3人前・700円※直営店価格）。辛さは微辛、中辛、大辛の3段階ある（筆者撮影）
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発汗必至の暑い夏、辛口グルメが食欲をそそります。熊本発の「熊本敏敏 麻婆豆腐の素」は、道の駅から人気に火がついた本格派。四川伝統製法の自家製豆板醤にこだわった味わいは、専門店まで誕生させました。一体どんな“旨辛革命”が起きているのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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横田 ちえ ライター
よこた ちえChie Yokota

鹿児島在住。WEB・雑誌での執筆のほか、企業のオウンドメディア運営やパンフレット製作など幅広く活動。日ごろから九州を中心に全国あちこちを巡り、取材テーマを模索している。最近特に力を入れているテーマは離島や温泉。

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