味噌の「米・豆・赤・白」の違い、正確に言えますか?
安部氏が15年かけて開発した「魔法の調味料」。左から2番目が「甘味噌」、いちばん左が「みりん酒」(『安部ごはん』より/撮影:佳川奈央)
70万部の大ベストセラー『食品の裏側』の著者、安部司氏が開発した8万部突破のレシピ集『世界一美味しい…
安部氏が15年かけて開発した「魔法の調味料」。左から2番目が「甘味噌」、いちばん左が「みりん酒」(『安部ごはん』より/撮影:佳川奈央)
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