政治・経済・投資 #経済学者が読み解く現代社会のリアル

持続可能な食の実践に壁､人間の合理性の限界 食糧問題解決には農業の革新に加えて食生活の変化も必要

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  • 下川 哲 早稲田大学 政治経済学術院 准教授

2015年、世界共通の課題として掲げられたSDGs。その達成には、私たちの日常に密接に関わる「食生活」の見直しが欠かせません。人口増加や環境負荷、そして人間の認知の限界がもたらす“限定合理性”とは何か。未来のために私たちができる一歩とは？（このリード文はAIが作成しました）

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