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75歳医師が「最初にたんぱく質」を勧める理由

40代、50代になって「最近、疲れやすい」「集中力が落ちた」「仕事のパフォーマンスが上がらない」と感じる人は、たんぱく質が足りていないのかもしれません(写真:vaaseenaa/PIXTA)
肉や野菜を先に食べ、主食はその次(イラスト:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
血糖値は本来、ゆるやかに上下するが、急激に変化すると血管が傷ついたり、詰まりやすくなってしまう(イラスト:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
サバ缶、チーズ、ほうれん草の「みそ玉」(写真:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
大豆、オクラ、ほうれん草の「みそ玉」(写真:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
「手作りきな粉ナッツ」ミックスナッツ(素焼き)40g、黒糖、水、きな粉…各大さじ1/2(写真:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
「高野豆腐ラスク」高野豆腐…2枚、牛乳…150ml、きな粉・砂糖…各大さじ1(写真:『医師のぼくが50年かけてたどりついた 長生き食事術』)
毎日の食事は、健康で生きるための基本。とりわけたんぱく質は、筋肉の材料になったり、血糖値を下げたり…