店舗9割減の「養老乃瀧」を復活させた居酒屋"じゃない"事業とは? 5年で30億円規模に成長の"虎の子"実店舗レポ
リニューアルした一軒め酒場の外観(筆者撮影)
かつて1990年代後半に、1800店舗まで規模を拡大し、一世を風靡した養老乃瀧。一方で、現在は約180店舗と…
リニューアルした一軒め酒場の外観(筆者撮影)
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