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｢ハンバーグ｣にソースをかける人が知らない真実

1896年の『The Art of Cookery』（左）と1915年の『A Text-book of Cooking』（右） 4/4

1896年の『The Art of Cookery』（左）と1915年の『A Text-book of Cooking』（右）

ハンバーグ（写真： kuro3 / PIXTA）
1894年の『Cassells New Universal Cookery Book』よりforcemeat ballの説明
アンケート結果
1896年の『The Art of Cookery』（左）と1915年の『A Text-book of Cooking』（右）
日本の洋食における代表的メニュー、ハンバーグ。ハンバーグは戦前から存在しますが、かつてはさほど存在…
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