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なぜ人気化？｢国産の小麦｣が大躍進を遂げたワケ

日清のどん兵衛 限定プレミアムきつねうどん 史上最もっちもち麺（終売）（画像：日清食品HDより） 12/13

日清のどん兵衛 限定プレミアムきつねうどん 史上最もっちもち麺（終売）（画像：日清食品HDより）

国産小麦が盛り上がっています。その立役者のひとつである「もち姫」を使った食パン（写真提供：白石食品工業）
収穫直前のもち姫の生産圃場（写真：筆者撮影）
盛岡地方もち小麦の郷づくり研究会が主催するもち姫収穫祭（写真：筆者撮影）
子供たちも鎌でもち姫を収穫する（写真：筆者撮影）
PanoPano盛岡向中野店外観（画像提供：白石食品工業）
PanoPano店内（画像提供：白石食品工業）
もち姫を使用した「もち助」という子供向けの自家炊きカスタードクリームパンも（画像提供：白石食品工業）
惣菜系のもち姫パンも展開（画像提供：白石食品工業）
見た目にもモチモチの、もち姫食パン（画像提供：白石食品工業）
白石さんと畠山さん（写真：筆者撮影）
白石さんと畠山さん（写真：筆者撮影）
日清のどん兵衛 限定プレミアムきつねうどん 史上最もっちもち麺（終売）（画像：日清食品HDより）
伊勢丹新宿店での展開。首都圏でも購入できる機会がある（写真提供：白石食品工業）
いま、「国産小麦」が脚光を浴びていることをご存じだろうか。かつて輸入小麦より高い割に品質は劣る、と…
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