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高コスパ！スーパーの肉で｢絶品ステーキ｣作る技

肩ロース肉 2/27

一般的に切り身の角が丸い肉は焼くと硬く、角が立っている肉は焼くとやわらかく仕上がります

ステーキを焼いているところ
肩ロース肉
トレイにのせた肩ロース
肩ロースを切っている場面
肩ロースの処理中
ザブトンの部位
肉と筋に分けたところ
肉たたきでたたいた肉
処理済みの肉
牛肩ロースの筋をカット
酒を注いだところ
みりんを投入
しょうゆを投入
完成したステーキしょうゆ
ステーキに塩をふる
肉の表になる面を焼いている様子
肉を焼いている様子
焼けてきた肉
焼き色のついた肉
パッドの上に並べた肉
パッドの中で肉を休ませる
にんにくを投入したフライパン
ご飯を加えて加熱
鰹節を投入
均一に火が通った肉
ステーキとガーリックライスの盛り付け
出来上がったステーキとガーリックライス
在宅勤務などによって、家で料理をする人が増えたのではないでしょうか。料理の腕を上げるために、まず作…
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