なぜ｢無料サラダバー｣と｢食べたおでん自己申告制｣を続ける？→山奥のローカルチェーンが50年続く"経営の真理"
創業者の「野望」は、きっと本人の想像もはるかに超えた形で実を結んだのではないだろうか（写真：編集部撮影）
そもそも、どんな経緯で山椒茶屋は開店したのか。昭和30年代後半から始まった宮崎の新婚旅行ブームがきっ…
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