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なぜ｢無料サラダバー｣と｢食べたおでん自己申告制｣を続ける？→山奥のローカルチェーンが50年続く"経営の真理"

山椒茶屋 1/9

水車が看板代わりの「山椒茶屋」は創業50年を超える（写真：編集部撮影）

山椒茶屋
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山椒茶屋
そもそも、どんな経緯で山椒茶屋は開店したのか。昭和30年代後半から始まった宮崎の新婚旅行ブームがきっ…
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