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銀座で｢フカヒレ定食｣仕掛ける中国人女性の正体

孫芳氏 1/8

居酒屋から本格中国料理、高級食材ブッフェダイニングなど、9ブランドを展開するFANG DREAM COMPANY代表取締役の孫芳氏。2002年に留学のため来日し、2013年に起業。20代前半で飲食の世界に飛び込んだ（撮影：今井康一）

孫芳氏
メディア試食会の様子
「フカヒレ専門店 銀座七芳」入り口
フカヒレスープ定食
10種類の小鉢
フカヒレスープ
客席
孫芳氏
メインテーブルに山と盛られた、タラバ蟹、ズワイ蟹、棘ズワイ、アワビにサザエ、ハマグリ。マグロ、サー…
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