｢原価1000円超｣独自進化した"天然"かき氷の凄み
1杯につき手回し132回。カウンター席では作業を見ることもできる（筆者撮影）
酷暑の2024年夏。天然の氷を使った、こだわりかき氷店が人気だ。東京都内で店が増えたのは2010年代からで…
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