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健康ブームでも｢野菜ジュース｣が売れないナゼ

カゴメの西村晋介氏は「野菜飲料は情報発信の面で努力不足だった」と語る（撮影：尾形文繁） 3/4

カゴメの西村晋介氏は「野菜飲料は情報発信の面で努力不足だった」と語る（撮影：尾形文繁）

カゴメが販売する野菜飲料。市場は縮小中だが、機能性表示の「野菜一日これ一本」やトマトジュースの販売は好調だ（撮影：尾形文繁）
カゴメの西村晋介氏は「野菜飲料は情報発信の面で努力不足だった」と語る（撮影：尾形文繁）
カゴメが開発した野菜摂取量測定機「ベジチェック」（写真：カゴメ提供）
野菜飲料の売れ行きが低迷している。2018年に約2000億円だった野菜飲料の市場規模は、2023年に約1700億円…
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