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タピオカ､唐揚げの"次"になる…？｢麻辣湯｣の店が乱立する理由と､"ブームの終わり"がすでに始まっているかもしれないワケ

焼肉ライク 4/6

おひとりさま需要を開拓し、急成長を遂げた焼肉ライク。運営元のダイニングイノベーションは、麻辣湯ブームの影の立役者と言える（写真：編集部）

麻辣湯のお店が急増中。なぜこんなにも増えているのでしょうか（筆者撮影）
急増中の七宝麻辣湯。麻辣湯ブームの火付け役となった（筆者撮影）
チーパオの麻辣湯（筆者撮影）
焼肉ライク
17年に日本上陸した「楊国福麻辣湯」（筆者撮影）
その他にも、様々な麻辣湯チェーンが誕生、拡大している（筆者撮影）
近所の唐揚げ専門店が麻辣湯店になっていた……。こんな入れ替わりを、街で繰り返し見かける。もちろん唐…
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