みそ汁専門店は｢おにぎり｣に次ぐブームとなるか
みそは5種類を用意。郡上味噌は麦麹と大豆麹を使った岐阜県郡上市の地味噌。豆と麦、それぞれの旨味と香りが楽しめる（筆者撮影）
ひと昔前、お茶や水を買う時代が来るとは思いもしなかった。それはコンビニのおにぎりも然り。とくにおに…
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