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わずか2年で｢6割値上げ｣名物ラーメン店主の激白

（写真は甲斐さんの提供） 7/7

（写真は甲斐さんの提供）

ラーメン業界がなかなか乗り越えられない「1000円の壁」。その中でもとくに遅れをとっていたのが、博多豚骨ラーメンでした（筆者撮影）
高田馬場の「博多ラーメン でぶちゃん」（筆者撮影）
2021年3月の写真。「博多ラーメン690円」、もちろん税込みでの表記だ（筆者撮影）
Xではすっかり「ご意見番」になっている店主の甲斐さん（写真は甲斐さんの提供）
20年以上の経験が生む味わいは、たしかに「絶品」だ（筆者撮影）
「博多ラーメン 1100円（税込み）」の文字（筆者撮影）
（写真は甲斐さんの提供）
ラーメンの適正価格の話題が尽きない。ここ数年メディアを賑わせているラーメン「1000円の壁」問題をはじ…
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