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簡単なのに映える「フィッシュバーガー」の作り方

香ばしくトーストしたバンズ。
まずスライスチーズ。
揚げたてのフィッシュカツを乗せ、
ウスターソースをお好みの量だけタラ~リ。
タルタルソースもお好みでたっぷり。
千切りキャベツをふんわりと。
上からバンズをふわりと乗せて、出来上がり!
ヘルシーで罪悪感レスな「フィッシュバーガー」の作り方(写真:吉澤健太)
本記事はLEON.JPの提供記事です
(写真:吉澤健太)
パンはこんがりと焼く前に割っておきます(写真:吉澤健太)
ピクルスがなければ古漬けのお漬物でも代用可能。ちょっと和っぽくなりますが(写真:吉澤健太)
魚は塩を振ってしばらく置くと水が出てきます。その水分は臭みのもとなので、拭き取っておきましょう(写真:吉澤健太)
揚げ物はバットを並べて効率よく進めましょう(写真:吉澤健太)
魚、小麦粉、卵液、小麦粉の順に並べます(写真:吉澤健太)
小麦粉を薄くはたいたメカジキを卵液にどぶんとつけ(写真:吉澤健太)
パン粉をまぶします(写真:吉澤健太)
そのままバットの中に置いて、揚げ油を準備します(写真:吉澤健太)
揚げ物をする時は心を落ち着けて、そっと入れましょう(写真:吉澤健太)
キツネ色に揚がったら、箸で持ち上げ、余分な油を切ります(写真:吉澤健太)
フライパンでトーストする際には、油を敷く必要はありません(写真:吉澤健太)
自分で作るフィッシュバーガーの美味しさは格別(写真:吉澤健太)
(写真:吉澤健太)
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