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「魚が獲れず、輸入価格も上がり続ける…」安くておいしい魚を日本に取り戻す"たった1つ"の現実解

ノルウェーでのサバの現地加工(写真:筆者提供)
(出所)水産白書
水産物の中国加工品(写真:筆者提供)
(出所)水産白書
ノルウェーでのサバの現地加工(写真:筆者提供)
多くの日本人が大好きな魚。その魚の価格が年々高くなり、種類が減り、さらにサイズも小さくなって「最近…