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サンマ、カツオ、サバ…要注意!「アニサキス症」の背景と抑えておきたい対処法:激しい腹痛だけじゃない「危険性」とは?《医師が解説》

アニサキス症について解説します(写真:Dale/PIXTA)
「令和6年食中毒発生状況」より
今年もサンマの季節がやってきました。市場には銀色に輝くサンマが並び、例年より安価で手に入ります。塩…