自家製「サラダチキン」で「食中毒」にご用心! プロが指摘する《自己流「低温調理」の大きなリスク》

自家製レシピの「食中毒リスク」1位は「サラダチキン」。低温調理の鉄則、知っていますか?(写真:kikisorasido/PIXTA)
「低温調理」で鶏むね肉もしっとりおいしく――。だが、自己流の「低温調理」には「食中毒」のリスクがあ…
自家製レシピの「食中毒リスク」1位は「サラダチキン」。低温調理の鉄則、知っていますか?(写真:kikisorasido/PIXTA)
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