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かつてタブー視｢肉食｣が日本で普及した納得理由

日本人の肉食の歴史をたどります（写真：shige hattori／PIXTA） 1/3

日本人の肉食の歴史をたどります（写真：shige hattori／PIXTA）

日本人の肉食の歴史をたどります（写真：shige hattori／PIXTA）
江戸時代の料理本に載る鳥の数々。右2行目の「第四 鳥の部」以降、鶴、白鳥、雁、鴨、雉などの名がみえる  出典：https://www.digital.archives.go.jp/img/1240055
比丘尼橋周辺の江戸の絵。「山くじら」、すなわち獣肉食を出す店の看板が描かれている（歌川広重『名所江戸百景 びくにはし雪中』）出典：https://dl.ndl.go.jp/pid/1312350/1/1/
かつて、日本では肉食がタブー視された。殺生禁断を重視する仏教が日本人の生活や意識に深く根付いていた…
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