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フードロスを生む｢資本主義｣を分解する人の挑戦

鴨志田純さん（写真左）の畑を訪問。土から抜きたてのかぶを洗ってガブリ（撮影：保田さえ子氏） 2/6

鴨志田純さん（写真左）の畑を訪問。土から抜きたてのかぶを洗ってガブリ（撮影：保田さえ子氏）

枝元なほみさん（撮影：朝日新聞出版 写真映像部 松永卓也）
鴨志田純さん（写真左）の畑を訪問。土から抜きたてのかぶを洗ってガブリ（撮影：保田さえ子氏）
家庭で生ごみを入れるコンポストケース（撮影：保田さえ子氏）
完熟堆肥の山。手を入れるとほかほか（撮影：保田さえ子氏）
snailtrack 代表の本川誠さん（撮影：保田さえ子氏）
食べ物をロスにせず、地域で循環させる「親切な冷蔵庫」。おばんざいの余分もここに（撮影：保田さえ子氏）
ビッグイシューの共同代表を務めるほか、農業生産者のサポートや「夜のパン屋さん」「大人食堂」などフー…
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