"星野リゾート"と全く異なる戦略で大成功の温泉旅館！社長が語る"非効率"貫く経営の勝算とは
温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに提供するためには人手を惜しまないという（写真：浜の湯提供）
日本各地でホテルや旅館を運営する星野リゾートは、経営危機に直面した多くの旅館を蘇らせてきたが、そこ…
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