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人口1800人の村で営業「知る人ぞ知る高級店」も掲載！隠れた実力店を取り上げるフランス発"黄色い"レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ』が面白い

「ラームス」の料理 4/9

「ラームス」の料理。薪で火を入れた鹿肉の上にシェフが山で採ってきた山菜、野草を20種類ほど合わせている（写真：錦野真弘さん撮影）

授賞式
ラームスの外観
ストリートビュー
「ラームス」の料理
ラームスの3兄弟
「切られたことに気づいていないにんじん」
「澱と葉」の料理
今年のシェフ賞
能登のシェフたち
フランス発のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』が、3月18日に全国書店で発売された。『ゴ・エ・ミヨ…
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