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｢5万円のケーキ｣に見えたコージーコーナーの本気

「ピスタチオベリース」（直径13.5cm、4300円）。濃厚なピスタチオのクリーム、甘酸っぱいベリームース、ココアスポンジと、味わいのバランスが絶妙な、どこか大人っぽいクリスマスケーキ（撮影：尾形文繁） 7/11

「ピスタチオベリース」（直径13.5cm、4300円）。濃厚なピスタチオのクリーム、甘酸っぱいベリームース、ココアスポンジと、味わいのバランスが絶妙な、どこか大人っぽいクリスマスケーキ（撮影：尾形文繁）

銀座コージーコーナーの店舗（写真は西友練馬店）。約430店舗を展開しており、今後も拡大の予定だ（写真：銀座コージーコーナー）
苺サンドショート（直径15cm、4500円）。生クリームにいちごが映える、デコレーションケーキの定番だ（撮影：尾形文繁）
大ヒット商品、「ジャンボシュークリーム」（ホイップ＆カスタード 162円）。片手で持てないほど大きく、ずっしりと中身が詰まっているのが嬉しい（撮影：尾形文繁）
2023年のクリスマス向けに銀座コージーコーナーが発売した、15台限定の「クロンヌ ドゥ フレーズ」（5万4000円）。中央がいちごのショートケーキ、周囲がホワイトチョコムースの2重構造になっており、2つの味が楽しめる（撮影：尾形文繁）
宮殿のように見える、クロンヌ ドゥ フレーズの断面（写真：銀座コージーコーナー）
一番人気の「苺のショートケーキ」（529円）。いちごが美しく見える断面も、職人のこだわりだ（撮影：尾形文繁）
「ピスタチオベリース」（直径13.5cm、4300円）。濃厚なピスタチオのクリーム、甘酸っぱいベリームース、ココアスポンジと、味わいのバランスが絶妙な、どこか大人っぽいクリスマスケーキ（撮影：尾形文繁）
6つのクリスマスアソート（直径15cm、3500円）。苺ショート、チョコレートケーキ、オレンジショコラ、抹茶のシフォン、苺のミルクレープ、栗のショートケーキの詰め合わせ（写真：銀座コージーコーナー）
熊本県産和栗のスペシャルモンブラン（直径13.5cm、5000円）※数量限定で、すでに販売終了（写真：銀座コージーコーナー）
ノエルミルクレープ（518円）。抹茶スポンジの上に、カスタード入りクリームを挟んだクレープ、苺クリームをはさんだ苺風味のクレープを重ねたクリスマスカラーのミルクレープ（撮影：尾形文繁）
銀座コージーコーナー代表取締役社長の船田知秀氏は2022年4月に現職に就任。高級クリスマスケーキは同氏の発案だという（撮影：尾形文繁）
クリスマスと言えば外せないのがケーキだ。とくに子どもの頃に家族で囲んだデコレーションケーキが記憶に…
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