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紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由

名古屋発の「OHAGI3（おはぎさん）」は、ココナッツなどこれまで和菓子ではあまり使われていなかった食材などを使って人気を集めている（撮影：今井 康一） 4/4

名古屋発の「OHAGI3（おはぎさん）」は、ココナッツなどこれまで和菓子ではあまり使われていなかった食材などを使って人気を集めている（撮影：今井 康一）

5月16日に廃業した和菓子屋の紀の国屋には、「相国最中」など人気商品があった（写真：紀の国屋のホームページより）
東京・新宿の京王百貨店にあった紀の国屋の店舗には営業終了のお知らせが（19日、編集部撮影）
名古屋発の「OHAGI3（おはぎさん）」は、ココナッツなどこれまで和菓子ではあまり使われていなかった食材などを使って人気を集めている（撮影：今井 康一）
5月16日、東京・武蔵村山市に本店を構え、「相国最中（しょうこくもなか）」などの人気商品を抱える創業7…
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