紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由 ｢ういろう｣｢落雁｣｢ねりきり｣知らない10代も

阿古 真理 : 作家・生活史研究家
2022/05/20 10:00
著者フォロー
ブックマーク

記事をマイページに保存
できます。
無料会員登録はこちら
はこちら

印刷

印刷ページの表示はログインが必要です。

無料会員登録はこちら

はこちら

縮小
この記事でわかること
創業74年の和菓子メーカー「紀の国屋」が5月に突如廃業し、SNSでは惜しむ声が広がりました。和菓子業界はコロナ禍や高齢化、嗜好の変化など多くの課題に直面し、売上や消費も大幅に減少しています。しかし、伝統の重みに悩みながらも、新たなスタイルや商品開発に挑戦する店も増加中。和菓子は再び日常になれるのでしょうか？
「紀の国屋が廃業｢和菓子離れ｣加速する5つの理由」記事を読む
関連記事
特集一覧
2026年大予測①政治・経済編
新着あり
オリンパスの針路
新着あり
HUMAN MADE　異色アパレルの正体
新着あり
デジタル証券の胎動
特集一覧はこちら
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事