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｢めんつゆばかり使うレシピ｣に潜む3大深刻問題

安部氏が開発した「自宅で作れる！簡単濃縮めんつゆ」さえあれば、水と合わせるだけで簡単に「そうめんつゆ」も作れる （撮影：佳川奈央） 3/3

安部氏が開発した「自宅で作れる！簡単濃縮めんつゆ」さえあれば、水と合わせるだけで簡単に「そうめんつゆ」も作れる （撮影：佳川奈央）

安くて手軽に使える市販のめんつゆ。しかし、なぜ安くて手軽なのか。その理由をご存じですか（写真：Xeno／PIXTA）
安部氏が開発した「魔法の調味料」の「かえし」と「みりん酒」さえ用意すれば、簡単に作れる「簡単濃縮めんつゆ」（撮影：佳川奈央）
安部氏が開発した「自宅で作れる！簡単濃縮めんつゆ」さえあれば、水と合わせるだけで簡単に「そうめんつゆ」も作れる （撮影：佳川奈央）
私たちが日々食べる食品に「どれだけの食品添加物が使われているか」、そして「それがいかに日本の食文化…
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