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北海道「サケ獲れずブリ豊漁」で漁師が落胆する訳

サケを捕らえたヒグマ。こんな光景も見られなくなるかもしれない(写真:taka / PIXTA)
秋鮭の水揚げのようす(写真:ShiretokoDream / PIXTA)
刺身としても人気のブリ(写真:Tiny Nature / PIXTA)
スーパーでサケ、ブリともに購入し、それぞれ牛乳に浸した後でフライにしてみた。どちらも衣はサクサク、中はふっくらとジューシーに仕上がった(写真:筆者撮影)
10月に入り、秋の味覚が本格化するシーズンになってきた。北海道では秋サケの定置網漁が最盛期を迎えてい…