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北海道｢サケ獲れずブリ豊漁｣で漁師が落胆する訳

サケを捕らえたヒグマ。こんな光景も見られなくなるかもしれない（写真：taka / PIXTA） 1/4

サケを捕らえたヒグマ。こんな光景も見られなくなるかもしれない（写真：taka / PIXTA）

サケを捕らえたヒグマ。こんな光景も見られなくなるかもしれない（写真：taka / PIXTA）
秋鮭の水揚げのようす（写真：ShiretokoDream / PIXTA）
刺身としても人気のブリ（写真：Tiny Nature / PIXTA）
スーパーでサケ、ブリともに購入し、それぞれ牛乳に浸した後でフライにしてみた。どちらも衣はサクサク、中はふっくらとジューシーに仕上がった（写真：筆者撮影）
10月に入り、秋の味覚が本格化するシーズンになってきた。北海道では秋サケの定置網漁が最盛期を迎えてい…
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