ビアードパパ「和のシュークリーム」新業態の背景
中に詰めるクリームは店でつくり、客足を見ながら生地に詰めていく。できるだけフレッシュな状態で客に手渡す工夫だ(筆者撮影)
コロナにより生活を制限されている昨今、家で過ごす時間を豊かにすべく、スイーツの需要が高まっているよ…
中に詰めるクリームは店でつくり、客足を見ながら生地に詰めていく。できるだけフレッシュな状態で客に手渡す工夫だ(筆者撮影)
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