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これはボーノ! 自分で作ると「なんか違う」となりがちな「カルボナーラ」を"お店レベルの味"に仕上げる"ほんのひと工夫"

カルボナーラ
材料一式
パルミジャーノ
炒める
ソースを作る
大きすぎない鍋
ゴムベラで落とす
黒こしょう
水がすぐに蒸発
パスタのゆで汁
水分量の目安
チーズソース
完成の目安
日本で人気のカルボナーラは、ローマを代表するパスタの一種です。卵、塩漬けの豚肉(グアンチャーレかパ…