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これはボーノ! 自分で作ると「なんか違う」となりがちな「カルボナーラ」を"お店レベルの味"に仕上げる"ほんのひと工夫"の写真一覧

カルボナーラ
本場イタリアでは「卵かけごはん」に近いメニューだというカルボナーラ。一人暮らしを始める人も多いこの時期、ぜひ自作してみてはいかがですか(写真:筆者撮影)
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材料一式
家庭ではパンチェッタの代わりにベーコンを使ってもいいでしょう(写真:筆者撮影)
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本場イタリアでは「卵かけごはん」に似た存在とされるカルボナーラ。定番の一品ながら、本場の作り方や使う材料には論争が絶えません。家庭でお店の味を再現したい方へ、料理家・樋口直哉さん直伝の失敗しない自宅レシピを徹底解説します。あなたも本場の味に近づいてみませんか?(このリード文はAIが作成しました)

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