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｢実はのり弁の元祖｣｢"ほか弁"は店名の略称｣なのに…。《若者に認知が薄い》老舗｢ほっかほっか亭｣が本気で挑むZ世代獲得4つの戦略

オーダーしたカスタマイズ弁当 12/19

からあげ、海老の天ぷら、ごぼうの天ぷら、きんぴらごぼう。息子が好きなものだけを集めてオーダーしたカスタマイズ弁当。茶色い（筆者撮影）

「ミライの海苔弁」
ほっかほっか亭蛍池駅前店
埼玉県草加市にオープンしたほっかほっか亭1号店
ほっかほっか亭顧客構成比
「ワンハンドBENTO ミライの海苔弁」
包装紙やボックス
初代ののり弁を再現
2025年現在ののり弁
風味豊かなスパイスとレモン果汁で、ジューシーな唐揚げをさっぱり食べられる「リュウジスパイスの唐揚弁当（5コ）」750円。ごはんもビールも進む（写真提供：ほっかほっか亭総本部）
リュウジ氏のYouTube
リュウジコラボ第2弾
オーダーしたカスタマイズ弁当
花火大会が行われた日、近隣のアプリ会員に送られたプッシュ通知（写真提供：ほっかほっか亭総本部）
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飯沼俊彦さん
大阪・関西万博 大阪ヘルスケアパビリオンのほっかほっか亭ブース
サウナ飯
海老好きのための天丼
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食・中食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載「…
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