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福岡出張で外せない！ラーメンでも水炊きでもない意外な"名物"→行列嫌いの福岡民が｢並んでも食べたい｣と思うソウルフードの正体

名物のいかの塩辛。いかのワタを使っていないので臭みがない（著者撮影） 6/14

名物のいかの塩辛。いかのワタを使っていないので臭みがない（著者撮影）

福岡のローカルチェーン「天麩羅処ひらお」。直営のみでフランチャイズ展開をしないのが同店のポリシー（著者撮影）
天麩羅処ひらお 天神アクロス店。ガラス張りで、店内の様子が見える（著者撮影）
店の入り口にある券売機。海外の客が多いため、英語・韓国語・中国語表記のメニューも用意されている（著者撮影）
ひらおは全店カウンターのみ。子ども用のいすや食器があり、家族でも行きやすい（著者撮影）
ご飯（中ごはん）と味噌汁、天つゆ、いかの塩辛（著者撮影）
名物のいかの塩辛。いかのワタを使っていないので臭みがない（著者撮影）
職人が揚げたてを持ってきてくれる。慌てて食べると熱いのでご注意を（著者撮影）
弾力がありジューシーな海老（著者撮影）
豚を単品で注文する客も多い（著者撮影）
野菜は大きめで瑞々しい（著者撮影）
最後に出てきたいか。食べ終わるのが名残惜しい……（著者撮影）
揚げたてを都度いただき、天ぷらがすべてそろった写真は撮影できなかったので、公式サイトの写真で紹介。「お好み定食」（1140円）が全部並んだ様子はこんな感じ。ご飯、味噌汁、いかの塩辛、大根おろし入りつゆに、天ぷらは海老・いか・豚・白身・野菜3品をいただいた（公式サイトより）
公民複合施設として1995年に竣工したアクロス福岡（筆者撮影）
公園と接する南側に配された植物がぐんぐん育ち、都心のオアシスとなっている（筆者撮影）
出張先で立ち寄りたいチェーン店を紹介する本連載、第20回は福岡を拠点にするフリーライター・エディター…
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