廃棄に待った!ホテルの食品ロス減"確かな一手"
統括名誉総料理長の中村勝宏氏(右)、取締役総支配人の松田秀明氏(中央)、総料理長の岩崎均氏(写真:筆者撮影)
今年もあっという間に忘年会・新年会シーズンとなった。宴会でついつい話に夢中になり、出された料理を食…
統括名誉総料理長の中村勝宏氏(右)、取締役総支配人の松田秀明氏(中央)、総料理長の岩崎均氏(写真:筆者撮影)
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