廃棄に待った！ホテルの食品ロス減"確かな一手" 宴会シーズン　客側も｢食べ残し｣しない意識を

忘年会・新年会シーズン、賑わう宴会の陰で深刻化する「食品ロス」問題。本来食べられるのに廃棄される食品は、環境だけでなく社会全体へも大きな影響を及ぼしています。ホテルメトロポリタンエドモントの革新的な取り組みから、私たちが学ぶべきヒントとは――。

※上記のリード文はAIが作成しました