廃棄に待った!ホテルの食品ロス減"確かな一手"
食品ロス削減のため、ホテルメトロポリタン エドモントが開発した「もったいないメニュー」の一部(出所:日本ホテル「“食品ロス削減”の取り組みに関わる情報開示について」)
今年もあっという間に忘年会・新年会シーズンとなった。宴会でついつい話に夢中になり、出された料理を食…
食品ロス削減のため、ホテルメトロポリタン エドモントが開発した「もったいないメニュー」の一部(出所:日本ホテル「“食品ロス削減”の取り組みに関わる情報開示について」)
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