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廃棄に待った!ホテルの食品ロス減"確かな一手"

食品ロスを活用した料理
ゴミ分別の様子
もったいないメニュー
ラスクに加工する前のパン
販売しているラスク
食品ロス削減サイクル
持ち帰り用に配布している環境に配慮した認証紙製の容器
中村氏、松田氏、岩崎氏
今年もあっという間に忘年会・新年会シーズンとなった。宴会でついつい話に夢中になり、出された料理を食…