消える「街場のすし屋」営業継続が難しい深刻理由
「街場のすし屋」の倒産が相次いでいる。後継者不足が決定的な影響を与えている(写真:8x10/PIXTA)
「街場のすし屋」という言葉がある。一等地の高級店や大手チェーンの回転ずし店ではなく、住宅街の駅前で…
「街場のすし屋」の倒産が相次いでいる。後継者不足が決定的な影響を与えている(写真:8x10/PIXTA)
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