｢じゃんがら｣全力でヴィーガン料理を開発した訳
大豆ミートチャーシューを使った「ジュージューグリル」は、肉料理で得られるボリューム感や肉肉しさを再現した（撮影：梅谷 秀司）
「九州じゃんがら」と言えば、濃厚な豚骨ラーメンを思い出すだろう。が、そんな肉肉しいラーメンのチェー…
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